هل البروتينات جيدة للإفطار؟

أظهرت دراسات لا حصر لها أن استهلاك البروتينات بدلاً من الحبوب للإفطار يعزز فقدان الوزن. في الواقع، توفر البروتينات شعوراً أفضل بالشبع، وعلى عكس الاعتقاد الشائع، لا تحتاج إلى أدنى جرعة من السكر لبدء يومك بشكل جيد. على العكس من ذلك، تعزز البروتينات إنتاج الدوبامين، وهو ناقل عصبي يسمح للدماغ أن يكون متيقظاً ومنتجاً. الدوبامين مثالي في الصباح لإعطائك التحفيز الذي تحتاجه.

إذا كنت لا تستطيع تحمل البيض، تناول السردين أو الأنشوفة المخللة في الصباح، أو إذا كنت لا تستهلك اللحوم، تناول البقوليات. وعاء جيد من البقوليات المهروسة أو البازلاء (البيسارة) مع زيت الزيتون ممتاز للصحة. طالما تعتاد على ذلك، سيكون إفطارك المالح متعة متجددة باستمرار.

يمكنك تنويع المتع حسب رغبتك: بيض مسلوق طري، بيض مخفوق، بيض مقلي مع نصف أفوكادو مقطر عليه زيت الزيتون وقليل من الليمون؛ أو مع الخضروات (جزر، بروكلي، سبانخ) أو ممزوجة مع خضروات أخرى مع زيت الزيتون. مع ذلك، إذا لم يعجبك أي من هذا، لا أحد يجبرك على الأكل في الصباح.

تحياتنا الحارة،
د. سعيد العلوي مولاي عبدالله وفريق عيادة الأسرة